Agricoltura – Il Bio? Un business da 55 miliardi di dollari
In Italia e nel mondo è ormai “bi-mania“. Il giro d’affari nel 2010 è da far girare la testa: si tratta di ben 54,9 miliardi di dollari complessivi.
Solo in Europa il “bio” vale 18 miliardi di euro l’anno, di cui oltre 2 miliardi prodotti nel Belpaese. Tutto merito della maggiore attenzione dei consumatori verso il “mangiar sano“, ma anche delle copertine conquistate dal settore sui giornali più patinati. Lo afferma la Cia-Confederazione italiana agricoltori, commentando i dati diffusi dall’Ismea.
In Italia il biologico continua la sua corsa inarrestabile. Dopo l’incremento dell’116% messo a segno nel 2010, si assesta al più 13% nei primi due mesi del 2011. Ma se a trainare la crescita sono ancora una volta pasta e riso (più68,8%) e latte e formaggi (più 20,7%), comincia a consolidarsi anche il consumo di ortofrutta “bio“: nel primo bimestre, infatti, il segmento guadagna il 12% con un peso sul totale degli acquisti di biologico pari al 23%.
Ma la vera novità è il “sorpasso” della frutta e verdura “bio” rispetto a quella convenzionale. A livello tendenziale – spiega la Cia – i consumi di patata biologiche sono cresciuti tra gennaio e febbraio del 17,2% rispetto al più 4,3% di quelli “normali“; i finocchi “bio” sono aumentati del 32,4% contro l’1,4 dei convenzionali; le zucchine biologiche sono schizzate a più 18,4%, lasciando al più 7% quelle “normali“. E se arance e clementine convenzionali hanno registrato variazioni negative comprese tra l’1 e il 3%, quelle biologiche hanno segnato rispettivamente più 12,9% e più 27,7%.